以提供精緻、传统粤式海鲜料理的台北西华饭店怡园中餐厅，即日起开始接受单点外卖年菜与排翅鲍鱼佛跳墙预订！提供各类荤素单点菜餚与主厨精选搭配的超值六人份年菜套餐组合，让您与亲友在家就能轻松享受五星级美味年菜。经典的排翅鲍鱼佛跳墙与新推出的顶级官燕炖鸡汤，养生同时兼顾美味。详情与订购请洽台北西华饭店怡园中餐厅(02) 2718-6666转3003或3520。

 排翅鲍鱼佛跳墙  十小时熬制而成 珍贵海味鲍、参、翅、肚 入瓮

怡园中餐厅主厨高钢辉说：『佛跳墙可说是年夜饭必备的品项之一，佛跳墙的制作相当费工、时；强调手工制作的西华佛跳墙在制作上先以老母鸡、金华火腿、后腿肉熬煮八小时成上汤汤底，接着在陶瓮中依序舖入芋头、猪肚、蹄筋、冬菇、干贝、广肚、婆参、鲍鱼等食材，最后在顶层舖上精选排翅，并将上汤汤底注入陶瓮中后以慢火炖煮两小时左右，即成就了此道香味四溢的工夫菜了。今年共有三款选择–针对不吃鱼翅的消费者可选择顶级鲍鱼佛跳墙，Q弹的南非活鲍口感鲜甜；有宴客需要的消费者则可选择豪华或极品排翅鲍鱼佛跳墙。而虽然今年原物料，尤其是海鲜食材的价格大幅飙涨，今年的西华佛跳墙价格仍维持与去年大致持平，适合四到六人食用的豪华排翅鲍鱼佛跳墙价格甚至比去年便宜了一千元。搭配附赠的陶锅今年更特别烧上了饭店馆内艺术收藏品之一陈士侯的工笔画『春、夏、秋、冬』的花鸟图案，消费者买回家后便可直接在炉火上加热食用，相当方便。

顶级官燕炖鸡汤 主攻注重养生的消费族群

除了佛跳墙外，今年同时推出用料顶级的官燕炖鸡汤，高主厨以熬煮八小时的老母鸡汤底搭配上真空包装一公斤要价近十万元，口感滑嫩、带清香的印尼龙牙官燕盏，外带并附赠典雅的中国风瓷瓮，过年请客滋补养身又体面，每瓮售价NT$12,888，主攻注重养生与有宴客需求的高端消费族群。

脆皮烤鸭卷衬野蕈酱汁

各式荤素外带年菜中今年主厨特别将中餐厅内的人气菜色『怡园广式片皮鸭』以酥皮包覆，放进烤箱烤至表皮呈金黄色泽后再淋上以法国进口的牛肝菌、红酒、蚝油等调成的酱汁；一口咬下，温热的酥皮内是带着甜香鸭脂的鸭肉与酥脆鸭皮。有别于传统的烤鸭吃法，是一道融入了主厨创意的菜色。每道680元，可供四人份食用。

主厨精选超值六人份外带年菜套餐

除了选择丰富的各式单点年菜外，同时也有适合六人份食用的『限量超值年菜套餐』可供选择，每套9,888元，内含主厨精选的开运拼盘(烤鸭、牛腱、油鸡、墨鱼、碳烤猪颈花)、排翅佛跳墙一瓮、团园一品煲、福菜金元蹄、红烧石斑鱼、红蟳蒸米糕、花开显富贵)，不用出门就能在家轻松享用五星饭店的美味年菜。

饭店艺术收藏品设计保温保冷佛跳墙提袋

而除了用料扎实的美味菜色本身，今年特别针对佛跳墙外带陶锅搭配全新设计的保温保冷提袋，金褐色系同样印有陈士侯工笔画『春、夏、秋、冬』的保温/保冷提袋，美味佳餚搭配带有浓浓中国风的陶锅与包装提袋，西华佛跳墙礼盒是年节围炉或请客送礼的最佳选择！

 ★  优惠方案 ★ ：即日起至 01 / 15 / 2012 前订购享九折优惠。现场订购洽台北西华饭店二楼怡园中餐厅：(02) 2718-6666 分机3003或3520，线上订购洽西华官网：www.sherwood.com.tw。