以提供精緻、傳統粵式海鮮料理的台北西華飯店怡園中餐廳，即日起開始接受單點外賣年菜與排翅鮑魚佛跳牆預訂！提供各類葷素單點菜餚與主廚精選搭配的超值六人份年菜套餐組合，讓您與親友在家就能輕鬆享受五星級美味年菜。經典的排翅鮑魚佛跳牆與新推出的頂級官燕燉雞湯，養生同時兼顧美味。詳情與訂購請洽台北西華飯店怡園中餐廳(02) 2718-6666轉3003或3520。

 排翅鮑魚佛跳牆  十小時熬製而成 珍貴海味鮑、參、翅、肚 入甕

怡園中餐廳主廚高鋼輝說：『佛跳牆可說是年夜飯必備的品項之一，佛跳牆的製作相當費工、時；強調手工製作的西華佛跳牆在製作上先以老母雞、金華火腿、後腿肉熬煮八小時成上湯湯底，接著在陶甕中依序舖入芋頭、豬肚、蹄筋、冬菇、干貝、廣肚、婆參、鮑魚等食材，最後在頂層舖上精選排翅，並將上湯湯底注入陶甕中後以慢火燉煮兩小時左右，即成就了此道香味四溢的工夫菜了。今年共有三款選擇–針對不吃魚翅的消費者可選擇頂級鮑魚佛跳牆，Q彈的南非活鮑口感鮮甜；有宴客需要的消費者則可選擇豪華或極品排翅鮑魚佛跳牆。而雖然今年原物料，尤其是海鮮食材的價格大幅飆漲，今年的西華佛跳牆價格仍維持與去年大致持平，適合四到六人食用的豪華排翅鮑魚佛跳牆價格甚至比去年便宜了一千元。搭配附贈的陶鍋今年更特別燒上了飯店館內藝術收藏品之一陳士侯的工筆畫『春、夏、秋、冬』的花鳥圖案，消費者買回家後便可直接在爐火上加熱食用，相當方便。

頂級官燕燉雞湯 主攻注重養生的消費族群

除了佛跳牆外，今年同時推出用料頂級的官燕燉雞湯，高主廚以熬煮八小時的老母雞湯底搭配上真空包裝一公斤要價近十萬元，口感滑嫩、帶清香的印尼龍牙官燕盞，外帶並附贈典雅的中國風瓷甕，過年請客滋補養身又體面，每甕售價NT$12,888，主攻注重養生與有宴客需求的高端消費族群。

脆皮烤鴨卷襯野蕈醬汁

各式葷素外帶年菜中今年主廚特別將中餐廳內的人氣菜色『怡園廣式片皮鴨』以酥皮包覆，放進烤箱烤至表皮呈金黃色澤後再淋上以法國進口的牛肝菌、紅酒、蠔油等調成的醬汁；一口咬下，溫熱的酥皮內是帶著甜香鴨脂的鴨肉與酥脆鴨皮。有別於傳統的烤鴨吃法，是一道融入了主廚創意的菜色。每道680元，可供四人份食用。

主廚精選超值六人份外帶年菜套餐

除了選擇豐富的各式單點年菜外，同時也有適合六人份食用的『限量超值年菜套餐』可供選擇，每套9,888元，內含主廚精選的開運拼盤(烤鴨、牛腱、油雞、墨魚、碳烤豬頸花)、排翅佛跳牆一甕、團園一品煲、福菜金元蹄、紅燒石斑魚、紅蟳蒸米糕、花開顯富貴)，不用出門就能在家輕鬆享用五星飯店的美味年菜。

飯店藝術收藏品設計保溫保冷佛跳牆提袋

而除了用料紮實的美味菜色本身，今年特別針對佛跳牆外帶陶鍋搭配全新設計的保溫保冷提袋，金褐色系同樣印有陳士侯工筆畫『春、夏、秋、冬』的保溫/保冷提袋，美味佳餚搭配帶有濃濃中國風的陶鍋與包裝提袋，西華佛跳牆禮盒是年節圍爐或請客送禮的最佳選擇！

 ★  優惠方案 ★ ：即日起至 01 / 15 / 2012 前訂購享九折優惠。現場訂購洽台北西華飯店二樓怡園中餐廳：(02) 2718-6666 分機3003或3520，線上訂購洽西華官網：www.sherwood.com.tw。